Ofenkartoffeln mit Rosmarin, Thymian & Oregano
Ein Klassiker der griechischen Hausmannskost – deftig, ehrlich, mit drei Kräutern aus unserer Kollektion.
Warum dieses Gericht
Patates Fournou ist ein Klassiker der griechischen Küche – bodenständig und einfach, aber unwiderstehlich, wenn die Kräuter stimmen. Genau das feiern wir mit unserem Gericht des Monats: ehrliche Hausmannskost, jeden Monat neu, immer mit aromaneo-Kräutern im Fokus.
Im Fokus diesen Monat
Zutaten · für 4 Personen
- 1,2 kg festkochende Kartoffeln
- 120 ml Olivenöl
- Saft von 2 Zitronen
- 250 ml Gemüsebrühe
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 TL aromaneo Rosmarin
- 2 TL aromaneo Thymian
- 1 EL aromaneo Oregano
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kartoffeln schälen und in grobe Spalten schneiden.
Mit Olivenöl, Zitronensaft, Brühe, Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Oregano in einer Auflaufform vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ca. 60–75 Minuten backen, nach der Hälfte wenden, bis die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen und die Kartoffeln goldbraun sind.
Mit frischem Oregano bestreuen und warm servieren.